मसालेदार सब्जियां: अचार करने के लिए स्टेविओसाइड का उपयोग करते हुए मसालेदार मूली और अन्य अचार के साथ -साथ संरक्षित सरसों के ग्रीन्स न केवल उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं, बल्कि उनके ताज़ा स्वाद को भी बरकरार रखते हैं और खराब होने से रोकता है। उसी समय, जलीय उत्पादों को अचार करने के दौरान स्टेविओसाइड को जोड़ने से प्रोटीन के खराब होने और बिगड़ने को प्रभावी ढंग से रोक दिया जा सकता है, जिससे उत्पादन लागत को कम करते हुए जलीय उत्पादों के स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्टेविओसाइड का उपयोग अक्सर विभिन्न डिब्बाबंद मछली और केल्प के प्रसंस्करण में किया जाता है।
मादक पेय और मांस उत्पाद: फलों के वाइन जैसे कि गुलाब कूल्हे, समुद्री हिरन, और अंगूर, साथ ही सफेद आत्माओं में स्टेविओसाइड को जोड़ना, शराब के तीखे स्वाद को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है और इसके समग्र स्वाद को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह बीयर व्हिटर और अधिक स्थायी के फोम को भी बना सकता है। मांस उत्पादों जैसे कि सॉसेज, हैम सॉसेज और ठीक मांस के लिए, स्टेविओसाइड के अलावा भी उनके स्वाद में सुधार कर सकते हैं और उनके शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं।
