चूंकि दो फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने 1931 में स्टीविया - स्टेविओसाइड - के अनूठे मीठे घटक को अलग कर दिया, इसलिए इसे धीरे -धीरे दुनिया भर के विभिन्न देशों में प्रमुख नियामक अधिकारियों द्वारा अनुमोदित किया गया है और अब विश्व स्तर पर 100 से अधिक देशों में उपयोग की अनुमति है।
1970 और 1980 के दशक में, जापान ने भोजन और पेय पदार्थों के लिए एक स्वीटनर के रूप में स्टीविया का उपयोग करना शुरू किया। इसके बाद, दक्षिण कोरिया, चीन, मलेशिया और लैटिन अमेरिका जैसे देशों और क्षेत्रों ने भी धीरे -धीरे इसे स्वीटनर के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया।
2008 में, उच्च - शुद्धता stevioside और Reb A को संयुक्त राज्य अमेरिका में GRAS (आमतौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) के रूप में अनुमोदित किया गया था।
2008 में, खाद्य मानकों ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड ने स्टीविओसाइड के उपयोग को मंजूरी दी और क्रमशः 2010 और 2017 में अपने दायरे का विस्तार किया। अब, स्वीकृत स्टीविओसाइड घटकों को स्टीविया से निकाले गए सभी ग्लाइकोसाइड्स में विस्तारित किया गया है।
2010 में, फूड एडिटिव्स (JECFA) पर संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति ने भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त के रूप में नौ स्टेविओसाइड्स (95%से अधिक या उससे अधिक की शुद्धता के साथ) को नामित किया, और उनके स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) को प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम से 4 मिलीग्राम (उच्च {4} के लिए प्रति किलोग्राम 4 मिलीग्राम) निर्धारित किया।
2011 में, कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (कोडेक्स) ने स्टेविओसाइड को एक खाद्य योज्य और प्रकाशित खाद्य उपयोग मानकों के रूप में अपनाया। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने अपनी सुरक्षा की समीक्षा की और यूरोपीय संघ के क्षेत्र में स्वीटनर के रूप में उपयोग के लिए स्टेविओसाइड को मंजूरी दे दी।
