स्टीविया के साथ पकाना

इन चीनी मुक्त बेकिंग व्यंजनों और आसानी से बनने वाली चीनी मुक्त टॉपिंग से अपने मीठे खाने के शौकीन को स्वाभाविक रूप से संतुष्ट करें।

1).पके हुए सेब 

इस गर्म और आरामदायक रेसिपी के साथ अपने घर को शरद ऋतु की समृद्ध खुशबू से भरें।

परोसने के लिए: 6 सेब

सामग्री:

6 बड़े रोम सेब, छिले और कोर निकले हुए

6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड (मीठा) मक्खन, नरम

1/2 कप नींबू का रस

1 चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका

1/2 चम्मच सफेद स्टीविया पाउडर

1 चम्मच पिसी हुई अदरक

1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग

1/4 चम्मच पिसी हुई इलायची

1/4 कप किशमिश

1/4 कप मोटे कटे बादाम या पेकान

दिशानिर्देश:

ओवन को 325 डिग्री F पर पहले से गर्म कर लें।

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक सेब के ऊपर से 1/4 इंच का टुकड़ा हटा दें। ऊपर से 1/4 इंच छिलका छीलें, और प्रत्येक सेब को नीचे से 1/2 इंच अंदर तक कोर करें। रद्द करना।

मक्खन को नींबू के रस और नींबू के छिलके के साथ मलें, फिर बाकी सामग्री मिलाएँ। इस मिश्रण की समान मात्रा को छिलके वाले सेबों में चम्मच से डालें।

भरे हुए सेबों को एक उथले बेकिंग पैन में रखें, तले को ढकने के लिए थोड़ा पानी डालें और लगभग दो घंटे तक या नरम होने तक बेक करें। गरम, गर्म या ठंडा परोसें।

2).केले अखरोट की रोटी

भोजन के बीच नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह केले की ब्रेड अखरोट के साथ मीठी और नम होती है।

सेवाएँ: 12

सामग्री:

2 बहुत पके हुए बड़े केले

1/4 चम्मच पिसा हुआ स्टीविया अर्क
(या नाउ स्टीविया एक्सट्रैक्ट का 1 ग्राम पैकेट)

1/2 चम्मच स्टेविया कॉन्सन्ट्रेट

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

2 कप साबुत गेहूं का आटा

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/4 चम्मच नमक

1/3 कप कनोला तेल

1 बड़ा अंडा

1/2 कप सादा कम वसा वाला दही

1 चम्मच असली वेनिला अर्क

1/2 कप कटे हुए अखरोट

दिशा-निर्देश:

ओवन को 350º पर पहले से गरम कर लें।

9"x5" लोफ पैन पर नॉन{2}}स्टिक कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।

एक छोटे कटोरे में केले को मैश करें और स्टीविया अर्क, स्टीविया कॉन्संट्रेट और नींबू के रस के साथ मिलाएं। रद्द करना।

सूखी सामग्री को एक कटोरे में एक साथ छान लें।

एक मिश्रण कटोरे में तेल और अंडे को एक साथ मलाईदार होने तक फेंटें।

दही या छाछ और वेनिला में फेंटें।

नम सामग्री मिलाएं.

सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिला दें, जितना संभव हो उतना कम हिलाएँ। सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न मिलाएं (इससे ब्रेड सख्त हो सकती है)।

धीरे से अखरोट डालें।

पाव पैन में डालें.

50 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें या जब तक कि रोटी के बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ न निकल जाए।

पैन से निकालें और एक रैक पर पाव को ठंडा करें।

3).पसंदीदा चॉकलेट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग

इस स्वादिष्ट, मीठी फ्रॉस्टिंग में चिकना क्रीम पनीर समृद्ध कोको पाउडर से मिलता है

सेवा करता है: दो 9-इंच सिंगल लेयर केक, 1 दर्जन मानक मफिन या 2 दर्जन मिनी मफिन को ठंडा करने के लिए पर्याप्त है

सामग्री:

2 पैकेज (8 औंस प्रत्येक) क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर

1/2 चम्मच सफेद स्टीविया पाउडर

3 बड़े चम्मच मलाई रहित दूध

1/3 कप जैविक कोको पाउडर

1 चम्मच वेनिला फ्लेवरिंग

दिशानिर्देश:

एक छोटे कटोरे में क्रीम चीज़, स्टीविया और 1 बड़ा चम्मच दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।

एक चिकनी, फैलने योग्य फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए कोको, वेनिला और बचा हुआ पर्याप्त दूध मिलाएं।

तुरंत उपयोग करें, या कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

4).मोचा क्रीम पाई

कॉफ़ी और चॉकलेट एक साथ मिलकर एक समृद्ध और स्वादिष्ट पाई बनाते हैं, जिसके ऊपर भुने हुए नारियल का उदार छिड़काव या पिघली हुई डार्क चॉकलेट की एक बूंद होती है।

परोसने के लिए: 9 इंच पाई

सामग्री:

2 कप भारी क्रीम

1/4 चम्मच सफेद स्टीविया पाउडर

1 1/4 कप बिना चीनी वाले कैरब चिप्स

2 चम्मच डकोपा, या अन्य तत्काल अनाज कॉफी विकल्प

3/4 कप पानी

1 लेवल चम्मच अगर फ्लेक्स*

1/8 चम्मच सफेद स्टीविया पाउडर

9 इंच प्रीबेक्ड बेसिक पाई क्रस्ट

सजावट के लिए भुना हुआ, कसा हुआ नारियल

और भी स्वादिष्ट चॉकलेट डेज़र्ट के लिए ऊपर से नारियल की जगह पिघली हुई डार्क चॉकलेट छिड़कने का प्रयास करें।

*स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में उपलब्ध, अगर - जिसे कंटेन - के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक जेलिंग एजेंट है।

दिशानिर्देश:

मध्यम आंच पर 2 क्वार्ट बर्तन में 1 कप क्रीम और चम्मच स्टीविया रखें। जैसे ही क्रीम गर्म होने लगे, धीरे-धीरे कैरब चिप्स डालें और तब तक हिलाएं जब तक वे पिघल न जाएं।

बर्तन में कॉफी का विकल्प, पानी और अगर डालें और तापमान को थोड़ा बढ़ा दें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और चिकना होने तक पकाएं। आंच से उतारें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

बची हुई क्रीम और 1/8 चम्मच स्टीविया को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें। इलेक्ट्रिक हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। ज़्यादा मत मारो.

ठंडे कैरब मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में डालें, सावधानीपूर्वक लेकिन अच्छी तरह मिलाएँ। भरने वाले मिश्रण को क्रस्ट में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले भुने हुए नारियल से सजाएं.